【材料】

・びわ、またはあんず、すもも　8個~10個
・砂糖　50g
・水　300cc
・レモン1/2個分

【つくりかた】

① びわは半分にカットして種と薄皮をとりのぞき、皮をむく。 ② 鍋に砂糖・水を全て入れて火にかけ、全体にとろみがでるまで沸かす。 ③ びわを2に入れてひと煮たちさせ、レモンを絞り入れる。荒熱がとれたら消毒した保存容器に移し変える。

そのまま、冷やしてデザートとして
お好みのサイズに切って、炭酸やアイスティーに入れて、アイスドリンクに。
アイスクリームやケーキに添えて。

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