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TODAYSSPECIAL

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白身魚の中華蒸し

【材料】

・鱈・鯛・鰆・カレイなどの切り身　2~3切れ
・青梗菜　1個
・ねぎ　適量
・生姜　適量
・ごま油 大さじ1

A）
・おいしい唐辛子 ふじわら　小さじ1/2　または豆板醤　小さじ1
・醤油　大さじ1
・みりん　大さじ1
・紹興酒　小さじ2

【つくりかた】

① 生姜、ねぎは千切りにする。青梗菜は食べやすい大きさに切る。
② 皿に白身魚、生姜、A)の調味料をのせて、蒸しあがったせいろで5~7分ほど蒸す。
③ ②に白髪ねぎをのせ、小さめのフライパンでごま油を熱し、上からかける。
- RECIPE -
白身魚の中華蒸
- RECIPE -
秋鮭そぼろ
- RECIPE -
根菜のグリル、
おいしいお塩で
- RECIPE -
揚げる里芋のコロッケ、
ゆず味噌で

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