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秋のごはん秋の食卓おかずのうつわ

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秋の食卓

おかずのうつわ

秋は、あったかいごはんのおいしさが体にじんわり沁みわたる季節。
夏の間にたまった疲れと冷えを穏やかに癒してくれて、
冬を迎えられる状態に体を整える食材も豊富。

夏の暑さで料理を少しお休みしていた人も、
秋は季節の食材を楽しむ絶好の機会です。

うつわも衣替え

秋になると、うつわも温かみのある素材や色合いに惹かれます。
切っただけの生野菜から、ふかしたお芋、焼魚など、
季節の素材を盛り込むには、
自然な風合いやどこか無骨で素朴なうつわが、
料理をおいしく栄養満点に見せてくれます。

角皿・平皿

鉢物

大鉢には、メインの料理や汁気のある煮物にはもちろん、
サラダをどっさり盛るのもおすすめ。
小鉢には、季節の果物なども良くあいます。

大鉢・中鉢・小鉢

小さなお皿

豆皿は、調味料や薬味皿としてはもちろん、
ワンプレートの仕切りとして使えば、味が混ざるのを防いだり
大きなお皿に重ねるだけで、アクセントになり
いつもとちがった雰囲気をたのしめます。

小皿･豆皿

自分用のうつわを

新米のおいしい季節にあわせて、
お気に入りの飯碗をみつけませんか。

飯碗・汁椀

秋の食卓
魚のうつわ

RECIPE
鋳物の鍋でお米を炊く

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