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RECIPE そうめんの変わりつゆ

outer

ちょっと具材を加えるだけでできる変わりつゆ3種。
小さめのお猪口やうつわを用意して、
いろんな味を楽しみながら食卓を囲めば、
いつものそうめんも栄養満点のご馳走に。
ちょっとしたおもてなしにもおすすめです。

すりおろしトマト

好みのめんつゆを少し濃いめに用意して、
すりおろしたトマトを入れたらオリーブオイルを垂らすだけ。

食欲のないときでもさらりと食べられる
トマトの旨味が広がる爽やかなつゆです。

【材料】

・トマト 1個
・めんつゆ 100CC
・オリーブオイル適量

※大葉など薬味はお好みで。

ピリ辛ごまだし豆乳

魚の旨味と美味しさが際立つ漁師町が生んだ
伝統調味料「ごまだし」を豆乳でのばせばできあがり。
まろやかな豆乳に魚の旨味とごまの風味が広がる、
夏場にとりたい栄養いっぱいのつゆ。
大人はラー油を垂らしてピリ辛に。

【材料】

・ごまだし大さじ1
・豆乳(無調整) 100CC
・ラー油適量

※ネギなど薬味はお好みで。
※ごまだしは店舗にて販売しております。
WEBストアではお取り扱いなし。

すりおろしきゅうりのゴマ味噌

味噌とすりゴマに、
すりおろしたきゅうりを合わせたコク豊かなつゆ。
甘じょっぱいゴマ味噌ときゅうりが爽やかなつゆです。

調味料を全部混ぜたら、めんつゆと水でのばして、
すりおろしたきゅうりを軽く水気を絞って混ぜるだけ。

【材料】

・みそ (信州みそ) 大さじ1
・すりごま大さじ3
・砂糖小さじ1/3
・めんつゆ 50cc
・水 100cc
・きゅうり1本(すりおろす)

※薬味はみょうがなどお好みで。
※めんつゆや水で好みの濃さに調整してください。

涼を納る
冷たい麺で暑さをしのぎませんか

RECIPE
夏のごちそう、ぶっかけ麺

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